Τρίβουμε το καρότο και την πατάτα στην λεπτή σκάλα.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χοιρινό κιμά, το τριμμένο καρότο και πατάτα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη, και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 35 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί για να γυρίζουμε τα κεφτεδάκια και ψήνουμε γι’ ακόμα 5-10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και απ’ την άλλη μεριά.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και σερβίρουμε.
Σημειώσεις
Αν επιθυμούμε δεν ρίχνουμε πιπέρι μέσα στο μίγμα μας.
Keyword Dairy Free, Gluten Free, Lactose Free, Χωρίς Οξέα