Ροφήματα

Το Horchata περιγράφεται συχνά ως ένα γλυκό ρόφημα γάλακτος ρυζιού καθότι ένα βασικό υλικό της συνταγής είναι το ρύζι.
Πιο συγκεκριμένα, το ποτό Horchata είναι ένα ρόφημα φτιαγμένο από ξηρούς καρπούς ή/και ρύζι, μοιάζει με γάλα κι έχει ισπανικές ρίζες, όπου χρησιμοποιείται ένα συγκεκριμένο είδος ξηρών καρπών, τα ”chufas” ή αλλιώς τα ”tiger nuts”. Επίσης, παραλλαγές του ίδιου ποτού υπάρχουν και στην Λατινική Αμερική όπου όμως χρησιμοποιούν άλλα είδη ξηρών καρπών ή ακόμη και ρύζι..