Μια πρωτότυπη συνταγή για αφρώδη κεφτεδάκια χωρίς την προσθήκη αλευριού και αβγού.
Εξοπλισμός
- 1 μπολ
- 1 ταψί με λαδόκολλα
Συστατικά
- 325 γρ. χοιρινός κιμάς
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 μεγάλη πατάτα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Θαλασσινό Αλάτι
- Πιπέρι
- Ξηρή ρίγανη
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
- Τρίβουμε το καρότο και την πατάτα στην λεπτή σκάλα.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χοιρινό κιμά, το τριμμένο καρότο και πατάτα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη, και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
- Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 35 λεπτά.
- Βγάζουμε το ταψί για να γυρίζουμε τα κεφτεδάκια και ψήνουμε γι’ ακόμα 5-10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και απ’ την άλλη μεριά.
- Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και σερβίρουμε.
Σημειώσεις
Αν επιθυμούμε δεν ρίχνουμε πιπέρι μέσα στο μίγμα μας.